Colomba di Pasqua (doppia ricetta: sia veloce che a lievitazione ad intervalli)

Durante i giorni pasquali a casa mia la pastiera napoletana non manca di sicuro e, siccome non ho mai mangiato la colomba artigianale quest'anno mi son detta: "Grazia, ce la puoi fare!" e ci ho provato!

Avrei voluto aggiornare il blog prima del giorno di Pasqua ma non mi è stato possibile, come sempre "meglio tardi che mai"!

immagine presa dal web

Dolce Week End #2 Brioche a forma di Cornetti

Per la prima volta ho provato una ricetta che prevedeva la lievitazione a intervalli. Avevo voglia fare questo esperimento e quindi ho preparato delle Brioche a forma di Cornetti.
Da non confondersi però con i Croissant...

Dolce Week End #1 Biscotti ripieni al cioccolato

Più che cuoca pasticcera potrei definirmi cuoca pasticciona ma è giunta l'ora di rimediare a questa grande pecca... da oggi in poi il week end sarà dedicato esclusivamente ai dolci!
Ovviamente condividerò con voi i miei esperimenti, settimana dopo settimana, ed essendo le mie ricette super semplici sono sicuramente alla portata di tutti. E se siete a dieta, ricordate che di tanto in tanto uno strappo alla regola è doveroso!

Venerdì scorso ho sfornato biscotti e che biscotti... più che uno strappo alla regola!

Se non erro la ricetta di questi dolcini è di Martha Stewart =))

[RICETTA] I Love Cantuccini!

Nel periodo natalizio ho una sola tradizione da rispettare: preparare i cantuccini! 

Ho scoperto questa ricetta grazie ad una mia cara amica, la quale mi invitò a casa sua per mostrarmi l'intero procedimento. Non sono molto pratica in cucina, ma se io posso preparare i cantuccini più buoni del mondo (modesta eh? :P), chiunque può riuscirci!